番茄甘酸化阴，性凉清胃热，可生津止渴，用于热病烦渴，鲜食为佳。 番茄益脾胃，助水谷运化，用于脾虚纳呆食少。 番茄含有水分、多种矿物质和维生素（A、C、核黄素），其中胡萝卜素含量较多，还含有微量元素（铜、锰、硒），含有的番茄红素有一定的抗肿瘤，保护心血管的作用。
菜谱
