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砂锅酿豆腐
宸·羽
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初级
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
油豆腐
300g
猪肉
500g
白菜
适量
辅料
葱花
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
鸡精
少许
清水
少量
砂锅酿豆腐的做法步骤
1.
猪肉剁成末。
2.
油豆腐。
3.
一小颗白菜清洗干净。
4.
用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。
5.
猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。
6.
再加入少量的清水搅打上劲。
7.
油豆腐用筷子挖开一个小孔。
8.
酿入调好的肉馅。
9.
依次酿完。
10.
准备砂锅,锅底放油,垫上白菜,作用是防粘锅。
11.
豆腐摆入锅内。
12.
加入适量的水煮开,盖上盖转小火慢炖15分钟。
13.
时间到。
14.
浇入芡汁,盖盖收汁2分钟后离火。
15.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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