蚝油香菇炒油菜独家

小洞天

蚝油香菇炒油菜

简单美味的快手菜。

主料

油菜300g

辅料

香菇适量

调料

蚝油香菇炒油菜的做法步骤

1.将油菜逐片掰下，清洗干净，叶、梗分别切成段。
2.香菇去根，清洗干净，切成薄片。
3.炒锅放油烧热，放蒜蓉爆香。
4.放入香菇翻炒。
5.放少许老抽。
6.翻炒至变色。
7.放入油菜梗，翻炒片刻。
8.待油菜梗炒至断生，放入油菜叶同炒。
9.放适量盐和少许味精调味。
10.最后放适量蚝油，翻炒均匀即可。
11.装盘。
12.成品。

小窍门&温馨提示

1.叶、梗分开炒，达到统一成熟的目标。
2.整颗炒虽然好看，但不易清洗。

分类：热菜家常菜

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