浆水面独家

小洞天

浆水面

夏天到了，又到了吃浆水面的季节。

主料

面粉150g

辅料

浆水适量
红、白萝卜少许

调料

浆水面的做法步骤

1.提前将面和成较硬的面团，盖上湿布，中间多揉几次。
2.葱姜蒜、干辣椒改刀，红、白萝卜切成细丝。
3.锅中放油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
4.放辣椒面炒香炒熟。
5.放入红、白萝卜丝，翻炒片刻。
6.提前准备的浆水。
7.倒入适量浆水烧开。
8.待萝卜煮熟，放盐和味精调味。
9.浆水臊子汤就做好了。
10.用小压面机压的面条。
11.烧水煮面。
12.将煮熟的面捞入碗中。
13.浇上浆水臊子即可。成品，酸爽消署又开胃。

小窍门&温馨提示

浆水可以外购，如味太酸，可加适量开水。

分类：面条

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