菜谱
搜索
红烧小平鱼
独家
筠旸JY
发布
中级
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
小平鱼
适量
豌豆
适量
辅料
葱姜蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
八角
适量
尖辣椒
适量
料酒
适量
香醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
红烧小平鱼的做法步骤
1.
小平鱼洗净内脏(我把头也去掉了)。
2.
表面拍一层干面粉。
3.
葱姜蒜八角尖辣椒备用。
4.
豌豆粒解冻。
5.
锅内放适量油烧热,放入花椒粒炸出香味,然后放入小平鱼。
6.
中火煎制,两面金黄色。
7.
全部煎好盛出备用。
8.
锅内留底油,放入八角葱姜蒜煸香。
9.
放入煎好的鱼🐠
10.
烹入香醋。
11.
将少许老抽上色。
12.
烹入料酒。
13.
适量生抽调味。
14.
倒入适量清水,没过鱼,加一勺白糖,两勺盐,尖辣椒也放进去。
15.
大火烧开后放入豌豆粒。
16.
烧至汤汁浓稠。
17.
收汁,关火。
18.
成品图!
19.
成品图!
20.
成品图!
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共20步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炒猪肝
尖椒干豆腐
东坡肘子
西红柿牛腩
清蒸多宝鱼
炸藕盒
蜜汁鸡翅
茄子炒豆角
蒜香鸡翅
梅干菜烧肉
排骨冬瓜汤
羊蝎子
风味茄子
鸡腿炖土豆
麻辣鱼
可乐鸡翅根
美食天下首页