清拌茄子

杜鹃山

清拌茄子

茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。

主料

茄子适量

辅料

清拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸
2.蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒
3.用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。
4.上桌

小窍门&温馨提示

蒜蓉至少要提早15分钟备好，大蒜素才能出来。

分类：素菜家常菜午餐晚餐

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