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清拌茄子
杜鹃山
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茄子是很吸油的,今天来个无油版的,减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了,加点调料拌着吃,味道老好了,只可惜有米饭粘在里面。
简单
蒸
微辣
十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
盐
适量
香葱
适量
鸡精
适量
蒜蓉
适量
辣椒
适量
清拌茄子的做法步骤
1.
茄子洗净,对半折断,放盘,入锅蒸
2.
蒸好沥净盘里的水,然后放入盐,鸡精,蒜蓉,香葱,辣椒
3.
用两根筷子把每段茄子扒开,拌匀。
4.
上桌
小窍门&温馨提示
蒜蓉至少要提早15分钟备好,大蒜素才能出来。
分类:
素菜
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