粽子独家

沐祠姐姐

今年的端午节即将来临，端午是个美好的节⽇，古代纪念屈原，今才有传统⽂化的习俗吃粽子。
今天和婆婆一起包粽⼦、久违娘家的感觉、很幸福~粽⼦不仅是⾆尖上的美味，更是⼀个民族难以割舍的温馨。
流着⼝⽔包粽⼦、终于包完了~上锅、坐等吃粽⼦。粽⼦是端午节不可缺少的，⼀家⼈团聚在⼀起，粽⼦喷⾹，甜蜜幸福。
在这里提前祝大家端午节安康！平安幸福。

主料

辅料

粽子的做法步骤

1.糯米清洗干净备用。
2.粽叶清洗干净用汗水泡一下消毒。
3.准备粗线一会绑粽子用。
4.五花肉切块，用料酒，生抽，蚝油，酱油，盐，十三香调味腌制半小时后备用。
5.糯米中加适量的碱，生抽和蚝油调颜色。
6.然后用两片粽叶卷一个小窝。
7.下面先放糯米。
8.中间放腌制好的肉馅。
9.上面再放一层糯米。
10.然后右手两指一捏。
11.左手把上面的粽叶倒下来包住。
12.完全把糯米包紧成这样就可以用麻绳绑起来。
13.一个个这样包然后绑起来。
14.全部包好了。
15.放入高压锅加满水开大火烧开。
16.上气以后换最小火煮三个小时，千万不要大火煮，会爆开糯米。
17.拿出来沥干水分。
18.剥掉粽叶成品图。
19.香糯可口，好吃极了。
20.粽子可以单吃当主食，也可以搭配早餐。

小窍门&温馨提示

水开以后千万不能用大火煮，容易把糯米煮烂，粽叶煮开，中间也不太容易煮透，用小火焖三个小时左右，这是我婆婆给我的小经验分享给大家。

分类：小吃端午节

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