自制红豆沙

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自制红豆沙

主料

辅料

自制红豆沙的做法步骤

1.准备好红豆，清洗干净。
2.红豆倒入电高压锅中，加适量的水，炖煮40分钟。
3.红豆就煮好了。
4.搅拌一下。
5.放入料理机。
6.打细腻。
7.盛出待用。
8.起锅加100克水，加入白糖和麦芽糖。
9.熬至起大泡，转至小泡泡时。
10.下入打好的豆沙，翻炒出水分(小火，以免糊底)。
11.炒至粘稠时，150克玉米油分三次加入，待第一次油吸收后再加下一次。
12.炒至不沾刮板就好了。
13.晾凉还会更粘稠一些。
14.成品图。

分类：糕点馅料

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