甜味豆腐脑独家

丽彩（五谷杂粮）发布

甜味豆腐脑

村里的早餐店没有卖豆腐脑，离县城又远，馋豆腐脑许久，那就自己动手丰衣足食吧！

食材明细

主料

黄豆150克

辅料

调料

白糖适量

甜味豆腐脑的做法步骤

1.黄豆清洗一下，前一天晚上浸泡起来。
2.早晨起来沥掉水分。
3.破壁机加入1200毫升水，放入泡好的黄豆，果蔬汁那档打两分钟。
4.这个空挡倒入内酯3克。
5.额外一点凉白开把内酯融化一下备用。
6.打好的豆浆过滤出豆渣。
7.开火中火慢慢煮开，需要搅动搅动。
8.煮好的豆浆，稍微晾凉至七，八十度再倒入刚才化好的内酯中，盖上盖子稍等。
9.等凝固之后。
10.舀出。
11.加上白糖就可以食用。

分类：小吃自制食材

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