茴香包子

厨色

茴香包子

老人喜欢面食，发面的包子更适合一些，暄软可口易消化。

主料

辅料

调料

茴香包子的做法步骤

1.面粉和酵母粉混合，温水和面，静置饧发。
2.茴香择洗干净。
3.其它食材准备好:胡萝卜擦丝，干蘑菇泡发切碎，葱切碎。
4.起油锅放入食用油加热，倒入鸡蛋液炒香炒碎，盛出备用。
5.锅中留下底油，放入肉糜、干蘑菇和胡萝卜丝翻炒。
6.倒入甜面酱、酱油，
7.翻炒均匀出锅。
8.放入馅料盆，加入葱碎和鸡蛋碎。
9.加入十三香粉和盐调味，搅拌均匀。
10.茴香切碎放入盆中。
11.面已饧发好，移至面板。
12.分成小剂子。
13.取一份擀成圆片，包上馅料。
14.包好，二次饧发。
15.凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅。
16.面皮暄软，馅料香浓可口。

分类：主食面食包子

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