西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤
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1.西红柿切小块。
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2.鸡蛋炒好。
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3.锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
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4.倒入西红柿丁。
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5.炒成泥。
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6.倒入适量开水。
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7.盐，生抽，少许味精调味儿。
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8.倒入炒好的鸡蛋，搅匀关火。
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9.晾凉备用。
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10.蒜加点盐捣成泥。
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11.半勺清水，生抽，米醋，香油调味。
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12.黄瓜擦丝。
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13.荆芥叶洗净备用。
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14.饸烙面适量。
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15.锅里适量水烧开，下入饸饹煮两三滚儿。
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16.捞出过冰水，控干水份。
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17.倒入晾凉的西红柿鸡蛋卤。
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18.放入黄瓜丝，荆芥叶。
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19.倒上调好的蒜泥，喜欢辣的放些小米椒。
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20.拌匀。
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21.成品。
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22.成品。
菜谱
