自制红豆沙，包粽子用

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自制红豆沙，包粽子用

不喜欢外面买的成品豆沙，还是喜欢自己做红豆沙，干净卫生。

食材明细

主料

红豆1斤

辅料

白砂糖适量

自制红豆沙的做法步骤

1.准备红豆，洗干净，这次因为要包粽子，所以做的多一点，还留了一点包包子用。
2.用高压锅，水要漫过红豆，如果不知道要下多少水，用食指试一下，水漫过红豆一指节水就可以。
3.高压锅煮开了之后，关最小火，再煮20分钟左右就可以了，要注意不要烧焦了。然后用料理机把红豆打成豆沙。
4.不粘锅下油，不用很多，一点点就够了。
5.将打碎后的豆沙下锅，根据个人的甜度喜好，下白砂糖。开最小火，不断翻，不停翻，不然会烧焦。翻到这样基本成型就可以了。
6.成品出锅，用不完可以放冰箱，留着做包子。

分类：糕点自制食材馅料

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