牛肉肠蛋黄粽

万山红

牛肉肠蛋黄粽

端午节粽子离不了，我家孩子特别爱吃咸粽子，刚好家里还有一袋儿牛肉烤肠，配上咸蛋黄，给他们包粽子咯。

主料

糯米250g
牛肉烤肠1袋
咸蛋黄12个

辅料

花生米适量

调料

牛肉肠蛋黄粽的做法步骤

1.咸蛋黄喷白酒烤五分钟去腥。
2.牛肉烤肠切成段。
3.糯米提前用水浸泡四小时左右。
4.把米捞出，沥干水分。
5.加入蚝油，红烧酱油和亚麻籽油拌均匀。
6.粽叶卷成锥筒，底部放米。
7.中间放咸蛋黄和烤肠。
8.上面铺满米。放几粒泡好的花生米。
9.包成四角粽。
10.全部包好后加凉水没过粽子。
11.大火煮开后转微火煮3小时左右。
12.煮好的粽子，加了牛肉，烤肠和咸蛋黄，很好吃的哦。

小窍门&温馨提示

糯米要先浸泡再使用。

分类：小吃端午节

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