芝士烤茄溏心蛋

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  1.准备食材，茄子表面喷水，烤箱预热175度烤40分钟。
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  2.姜与大蒜切末备用，再将灵魂酱汁的所有材料倒入碗中，搅拌均天备用。
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  3.热锅冷油倒入姜蒜末爆香，然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，再加入灵魂酱汁，小火熬至浓稠后盛出。
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  4.茄子取出后用刀从中间划开，轻轻扒开茄子。
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  5.铺满灵魂酱汁，再打入一个新鲜鸡蛋。
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  6.烤箱调整至180度烤5分钟。
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  7.取出后趁热放上芝士碎与葱花即可。

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