碱水糯米粽子 独家

1.准备好:糯米，粽叶，棉绳，食用碱。

2.糯米多冲洗几遍沥下水，(包碱水粽子糯米不需浸泡，加少许食用碱拌均匀(一斤糯米放5克食用碱)最后加几滴油拌匀。

3.取粽叶折叠成漏斗。

4.放入适量拌好的糯米，稍微压紧实一点。

5.按自己喜欢的方法包紧实。

6.再用棉绳绕几圈绑紧了即可。

7.依次都包好的粽子。

8.将粽子放入高压锅，添加淹过粽子的水量。

9.再放入5克食用碱到水量，盖好盖子开始煮。

10.先大火烧开，上汽后调最小火压1小时(小火慢煮粽子才好吃哦)待泄汽后浸泡半小时把粽子捞出来沥水。

11.成品图。

12.成品图。

13.成品图(碱水粽子放凉口感更好，可蘸白沙糖，红糖或蜂蜜)。

14.成品图。