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黑米红枣粽子
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快到端午节了,备好江米和粽叶,包粽子啦。
初级
煮
原味
一小时
食材明细
主料
江米
750g
黑米
50g
红枣
20颗
辅料
粽叶
20个
清水
适量
黑米红枣粽子的做法步骤
1.
江米清洗干净,用清水浸泡4小时,黑米洗净用清水浸泡。包粽子之前将清水倒出来,两种米混合均匀。
2.
红枣洗干净,提前浸泡。
3.
干粽叶放入锅中,水开煮5分钟,焖30分钟,将粽叶头部和尾部剪去,方便包裹。
4.
将粽叶两端交叉围成漏斗形,底部不要有缝隙。
5.
江米和红枣装进粽叶里,用勺子压紧点,粽叶往前盖住江米,侧面也包裹住。
6.
用棉绳将粽子捆好即可。
7.
包了12个粽子。
8.
粽子放入高压锅,35分钟,焖1小时。
9.
黑米红枣粽子可以吃啦。
小窍门&温馨提示
江米和黑米都提前浸泡,包的时候再混合均匀。
分类:
小吃
端午节
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