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蒸风琴茄子
独家
不做妖精好多年
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买了几个圆茄子,正好把自己种的韭菜采收了,放点肉糜调成馅,就做个风琴茄子好了。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
圆茄子
1个
馅料
韭菜
适量
肉糜
150g
食用油
小许
食盐
0.5g
生抽
8g
蘸料
大蒜
几瓣
食盐
小许
生抽
3g
陈醋
3g
鸡精
小许
蒸风琴茄子的做法步骤
1.
取肉糜,切碎。
2.
放碗里加食盐。
3.
放食用油。
4.
放生抽。
5.
采的韭菜摘干净。
6.
洗净。
7.
茄子洗净,切厚片,底部不切断。
8.
韭菜切末。
9.
放肉馅里拌匀。
10.
馅料夹在茄子片中间,做成风琴样。
11.
入蒸锅。
12.
大火烧开,蒸30分钟。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
蒜末和辣椒末只是为了成品好看,另外调了蒜泥当蘸料。
也可以不用蘸料直接吃就可以。
分类:
热菜
家常菜
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