家常蒜香茄子独家

小洞天

家常蒜香茄子

简单可口，酸香味美。
烧茄子的方法很多，过油太麻烦，油又太多。
这种方法简单快捷，少油，酸香微辣又爽口。

主料

小茄子1个

辅料

调料

家常蒜香茄子的做法步骤

1.茄子洗净去蒂，带皮切成滚刀块。
2.洋葱、青椒改刀备用。
3.炒锅放油烧热，放花椒爆香。
4.放入洋葱、青椒翻炒出香味。
5.放入茄子继续翻炒。
6.放入番茄丁翻炒。
7.放入番茄酱翻炒均匀，再放盐和白糖调味。
8.放味精提鲜。
9.出锅前放入蒜蓉，翻炒均匀。
10.装盘。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.茄子切滚刀块，如果当时不用，可放水中保存，防止氧化。
2.番茄去皮切丁，放适量番茄酱，色泽更加红亮。
3.出锅时放入蒜蓉。

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页