小三角粽独家

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小三角粽

一般来说，包粽子都需要两三片叶子，但这种小三角粽，一片叶子就能搞定，形状也小巧玲珑，讨人喜爱。

食材明细

主料

辅料

小三角粽的做法步骤

1.将糯米提前一晚泡发。
2.提前泡好洗净的粽叶。
3.取一片粽叶，用窄的一头，逆时针向内旋转一周半，与宽边重合，形成一个锥形的窝。
4.加少量米压实，加入红枣或豆沙馅。我用的是自制的绿豆沙馅。
5.再填满米压实。
6.把粽叶折回来盖住米。
7.用虎口捏出尖角，多余粽叶折到侧面。
8.缠线系紧，完成。
9.包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上气后煮25分钟。如果用普通锅煮，至少煮两小时。
10.粽子出锅后，放在原汁里浸泡一晚更加入味。

分类：小吃端午节

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