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黑豆豉萝卜干炒腊肉
独家
小洞天
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萝卜干筋道有咬劲,腊肉香味四溢。
萝卜干要提前泡软,腊肉用热水洗去灰尘,煮30分钟左右,煮掉多余的盐分。
初级
炒
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
腊肉
适量
辅料
萝卜干
适量
黑豆豉
少许
小米椒
2个
调料
盐
少许
白糖
少许
生抽
适量
老抽
少许
味精
少许
黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤
1.
萝卜干提前泡软切成小段,腊肉洗净煮30分钟左右切片,干豆豉用温水冲洗干净,小米辣切段。
2.
炒锅放少许油烧热,放入腊肉炒出少量油脂。
3.
放入干豆豉。
4.
炒出香味。
5.
放入萝卜干和小米辣。
6.
翻炒片刻,加适量生抽。
7.
加少许老抽。
8.
放少许盐、白糖和味精。
9.
炒至入味即可。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
1.腊肉用热水洗去烟尘,煮掉多余的盐分。
2.萝卜干泡软,清洗干净。
分类:
热菜
家常菜
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