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1.阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化。
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2.6寸活底阳极蛋糕模具外部包裹住一层锡箔纸。
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3.将饼干碎放入6寸慕斯模具中压实，放冰箱冷藏。
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4.吉利丁片用清水浸泡十分钟。
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5.200毫升浓稠酸奶放入奶锅中小火加热。
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6.加入火龙果汁混合均匀。
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7.待锅中微微冒热气（大概50℃左右）时加入红宝石巧克力。
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8.让巧克力充分融化搅拌均匀，再加入浸泡好挤干水分的吉利丁，搅拌成糊状。
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9.另取一打蛋容器将淡奶油倒入加10克白砂糖打发至稍微流动的状态。
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10.将打发的淡奶油倒入酸奶糊中再次融合翻拌均匀。
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11.将模具从冷藏室取出，慕斯糊倒入模具中，再次放入冷藏室冷藏4小时以上。
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12.取出后用热毛巾捂住模具外围一圈进行脱模。
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13.然后用树莓和薄荷叶装饰即可。
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14.美美的慕斯蛋糕，简单易做零失败。
菜谱
