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鲜肉包子
独家
甜甜mimi
简单
蒸
咸鲜
一小时
主料
前腿肉
500g
面粉
500g
辅料
葱
适量
生姜
适量
花椒
适量
发酵粉
3g
清水
250g
鸡蛋
适量
调料
生抽
适量
食用油
适量
蚝油
适量
鲜肉包子的做法步骤
1.
面粉加入发酵粉清水揉面。
2.
发酵好的面团。
3.
肉馅加入鸡蛋生抽蚝油盐搅拌。
4.
泡好的葱姜花椒水。
5.
肉馅中分多次少量加入生姜水顺时针搅拌。
6.
搅拌成粘稠状。
7.
准备一把小葱。
8.
小葱切碎加入肉馅中。
9.
锅中热油煸香花椒。
10.
花椒去掉淋入热油。
11.
搅拌均匀肉馅制做完成。
12.
面皮擀中间厚边上薄。
13.
加入肉馅。
14.
包子生胚完成。
15.
放入蒸锅中醒发一会。
16.
开火蒸10分钟,关火虚蒸3分钟左右开锅。
17.
成品。
分类:
面食
包子
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