香椿煎鸡蛋独家

小洞天

香椿煎鸡蛋

简单的时令小炒。
只需少许盐简单调味，体现香椿天然的芳香。

主料

鸡蛋4个

辅料

香椿适量

调料

盐适量

香椿煎鸡蛋的做法步骤

1.将香椿用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。
2.放开水锅中烫30秒捞出。
3.放凉后切成小段。
4.将鸡蛋打入碗中。
5.放入香椿，加适量盐。
6.搅拌均匀。
7.炒锅放油烧热，倒入香椿蛋液。
8.煎至自己喜爱的成熟度。
9.装盘。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1.剪掉香椿老梗，否则影响口感。
2.用淡盐水浸泡片刻，淘洗干净附着的灰尘。
3.只需盐调味。

分类：热菜家常菜

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