照烧鸡腿饭

李子生活漫记发布

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭，肉质鲜嫩，用料简单，无油也美味，自制照烧料汁，鸡皮都好吃。

食材明细

主料

去骨鸡腿2个

辅料

调料

照烧鸡腿饭的做法步骤

1.鸡腿肉去骨，可以找店家帮忙，比较省事。
2.分切成四块。
3.鲜味酱油，味啉，细砂糖，精盐，清水，混合均匀，做成照烧料汁。
4.鸡腿肉横划几刀，再用刀背敲松。
5.处理好的鸡腿肉加入洋葱和姜片，撒入少许黑胡椒碎。
6.再加入适量照烧料汁，腌渍约15分钟。
7.油菜用沸水焯熟，沥干备用。
8.平底锅不放油，鸡皮朝下，煎至金黄。
9.翻面，将鸡腿肉煎至八九成熟。
10.取出鸡腿肉，倒入剩下的照烧料汁，煮沸。
11.下入鸡腿肉，蘸匀料汁，煮至全熟。
12.米饭用油菜围边装饰。
13.鸡腿肉晾至不烫手，切条。
14.码到米饭上。
15.淋上锅中剩余汤汁。
16.OK。

分类：主食米饭

查看全部(共16步)

照烧鸡腿饭的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页