蜜豆抹茶吐司 独家

1.中种所有材料混合，揉成偏软的面团，放入冰箱冷藏过夜17小时以上，这是冷藏后已经发酵的样子。

2.辅料里的高粉牛奶抹茶粉混合在一起。

3.加入掰成块的中种面团，启动和面程序。

4.揉成光滑面团后加入黄油。

5.继续揉面。

6.最后揉到能拉出薄膜，整理好形状，静止发酵。

7.知道面团两倍大，用手指沾一点面粉戳进去不回缩就发好了。

8.取出，按压排气，静止十分钟。

9.分割成等分。

10.整理好形状。

11.蜜红豆是买的，你也可以自己做。

12.每份面团擀开整理好形状，放入红豆，卷起来，收口收好。

13.放入吐司模具。

14.二发大概四十分钟，八分满，提前预热烤箱150℃，烤28分钟，表面上色即可。

15.出炉后凉透片。

16.非常好吃的蜜豆抹茶吐司。