竹笋炒鸡片

宁静致远0217

竹笋炒鸡片

主料

辅料

调料

竹笋炒鸡片的做法步骤

1.木耳泡发竹笋准备，鸡胸解冻，胡萝卜去皮切片。
2.竹笋切刀片，鸡胸切片放淀粉，料酒抓拌均匀，腌制十分钟。
3.锅中放水煮竹笋三分钟，去除草酸，捞出控干水分。
4.锅中放宽油炒腌好的鸡片变色即可。
5.锅中留油炒胡萝卜片半分钟，胡萝卜素是脂溶性的，所以要用油先煸炒一下。
6.放入焯好的竹笋泡好的木耳和炒好的鸡片放到一起煸炒半分钟。
7.放入生抽，料酒煸炒均匀。
8.最后淋入水淀粉勾芡即可。

分类：热菜家常菜

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