莲花白木耳过油肉 独家

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  1.将莲花白洗净撕成小块。
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  2.木耳用冷水泡发，择洗干净。
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  3.瘦肉剔除筋膜，切成片。
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  4.放少许盐、生抽、生粉、熟油抓匀，腌5分钟左右。
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  5.葱切段、干辣椒去籽、蒜拍破。
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  6.炒锅放油烧热，放入腌好的肉，炒至变色，盛出备用。
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  7.炒锅留底油，放入葱花、蒜蓉、干辣椒，炒出香味。
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  8.放入莲花白、木耳，翻炒片刻。
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  9.待莲花白炒至变色，放入刚刚处理好的肉片。
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  10.放适量盐、生抽和少许味精。
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  11.翻炒均匀入味。
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  12.装盘。
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  13.成品。

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