莲花白木耳过油肉独家

小洞天

莲花白木耳过油肉

家常小炒。

主料

辅料

瘦肉适量

调料

莲花白木耳过油肉的做法步骤

1.将莲花白洗净撕成小块。
2.木耳用冷水泡发，择洗干净。
3.瘦肉剔除筋膜，切成片。
4.放少许盐、生抽、生粉、熟油抓匀，腌5分钟左右。
5.葱切段、干辣椒去籽、蒜拍破。
6.炒锅放油烧热，放入腌好的肉，炒至变色，盛出备用。
7.炒锅留底油，放入葱花、蒜蓉、干辣椒，炒出香味。
8.放入莲花白、木耳，翻炒片刻。
9.待莲花白炒至变色，放入刚刚处理好的肉片。
10.放适量盐、生抽和少许味精。
11.翻炒均匀入味。
12.装盘。
13.成品。

小窍门&温馨提示

1.肉要剔除筋膜，提前腌制，销住水份，口感嫩滑。
2.先炒较难成熟的莲花白，待断生变色后再放其他配料。

分类：热菜家常菜

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页