奶香小酥饼，易操作零失败，金黄酥脆，奶香味十足，超好吃。

宅家吃货JACKERLU

奶香小酥饼，易操作零失败，金黄酥脆，奶香味十足，超好吃。

今天做一款比较简易的奶香小酥饼，零失败，易操作。金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳，配一杯咖啡就是一次下午茶，也可以做小零嘴儿。

主料

辅料

泡打粉1克

奶香小酥饼的做法步骤

1.室温软化完全的无盐黄油75克，筛入糖粉35克。
2.打发至均匀蓬松。
3.全蛋黄液35克，分3-4次加入打发，每次打发均匀后再加蛋液。
4.打发至均匀蓬松（注：记得留一点蛋黄液，待会涂抹酥饼表面）。
5.筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克。
6.用刮刀轻轻拌匀。
7.用手轻轻揉成团。
8.然后搓成长条，分成均匀的8份。
9.每个都揉圆。
10.用手掌轻轻按扁按圆即可。
11.表面涂上刚才剩下的蛋黄液。
12.烤箱160℃提前预热，烤制15-20分钟，具体看表面上色情况。
13.奶香小酥饼，完成O(∩_∩)O
14.零失败，易操作。
15.香酥可口，超好吃哦。
16.金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳。

小窍门&温馨提示

1、各家烤箱的温度有差异，具体烤制时间，按表面上色情况自行微调。
2、注意黄油一定要室温软化到位，轻轻一戳一个坑的状态。
3、还可以加入蔓越莓、蜜红豆、提子干、葡萄干等等增加风味，记得要切成小粒。
4、拌匀低筋面粉时动作要轻，不要过度搅拌，拌匀即可，防止起筋。

分类：烘焙

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