炝莲菜

1.莲菜和胡萝卜切片后，分别用开水焯一下，捞出沥干水分装盘，放上适量葱花、蒜末、干辣椒。

2.冷锅凉油，下花椒备香后，捞出不要。

3.将花椒热油炝在葱蒜、干辣椒上激发出香味。

4.根据个人口味加适量盐、糖、白醋（或香醋），搅拌均匀。

5.酸甜、爽口噢✌～