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苦瓜炒咸肉
polaris滴食记
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夏天多吃一些苦的食物,可以清热解毒。而天气炎热出汗比较多,也需要适当的多补充一些钠。苦瓜性寒可以清热解毒,搭配咸肉炒,可以让我们多补充一些由于出汗流失的钠离子。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
300克
咸肉
100克
调料
葡萄籽油
15毫升
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
15毫升
苦瓜炒咸肉的做法步骤
1.
准备食材:苦瓜洗净切条焯水,咸肉切成条备用。
2.
锅内倒入15毫升葡萄籽油。
3.
倒入切条的咸肉,煸炒出香味。
4.
倒入焯过水的苦瓜条。
5.
翻炒均匀。
6.
翻炒2分钟,苦瓜有些变软。
7.
倒入15毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
8.
翻炒均匀即可出锅。
9.
苦瓜性寒,可以泄去心中烦热。
小窍门&温馨提示
苦瓜在处理的时候去掉内部的那层筋膜可以让吃起来没有那么苦,事先焯水也可以去除一些苦味,口感会更好。
分类:
热菜
家常菜
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