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豆干肉丁烧卖
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初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
白豆干
适量
肉
适量
糯米
适量
辅料
油
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆干肉丁烧卖的做法步骤
1.
糯米要提前泡4个小时。
2.
泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可,备用。
3.
肉和白豆干,切丁。
4.
将切好的肉丁,豆干丁放入锅中,加水,放酱油,盐,翻炒,出锅。
5.
将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉,拌好,再次加入酱油、鸡精、盐拌匀,这就是馅料。
6.
将面团揉光滑,钖20分钟。
7.
将钖好的面团搓成长条。
8.
切成小剂子。
9.
把小剂子捏圆。
10.
按扁。
11.
擀成荷叶边。
12.
把调好的馅料,放进皮子中央,手一握,就可以了,稍微握紧点,烧卖就好了。
13.
上锅蒸10分钟即可。
分类:
主食
家常菜
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