西瓜慕斯蛋糕独家

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西瓜慕斯蛋糕

食材明细

主料

西瓜汁100克
蛋黄2个
牛奶100克
吉利丁片2片
淡奶油300克
八寸活底圆形模具一个
西瓜点缀适量
奥利奥饼干适量
黄油50克

调料

白糖20克

西瓜慕斯蛋糕的做法步骤

1.吉利丁片提前浸泡，西瓜打成汁，两个鸡蛋黄，加入适量牛奶。
2.奥利奥饼干压碎，加入液体黄油压均匀放入模具底部，用擀面杖按压一下。
3.冷水小火加热，蛋黄糊放入泡好的吉利丁片，然后搅拌均匀，等待温度下降备用。
4.淡奶油加入20克白糖，打发到流动状态，加入西瓜汁和蛋黄糊，拌均匀。
5.然后倒入模具中。
6.冰箱冷藏三个小时，我冷藏一个晚上，甜食只能当早餐吃。
7.用西瓜点缀一下，漂亮极了。
8.成品，好好吃。
9.成品，切块。

分类：烘焙

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