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彩色肉包子
独家
丽彩(五谷杂粮)
胡萝卜榨汁做面食,好吃管饱,娃娃们也喜欢。
中级
蒸
咸香
一小时
主料
胡萝卜
一根
面粉
500克
腿肉
500克
辅料
水
适量
酵母
5克
白糖
10克
葱
1把
姜汁
150克
调料
蚝油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
彩色肉包子的做法步骤
1.
胡萝卜蒸熟。
2.
放入破壁机中加入适量的水打成胡萝卜泥。
3.
差不多300克胡萝卜泥。
4.
500克面粉,五克酵母,十克白糖混合,加入胡萝卜泥和面。
5.
腿肉切块放入料理机中。
6.
搅打成肉馅。
7.
根据个人口味开始调味,沿着一个方向搅拌均匀。
8.
然后分几次加入姜汁。
9.
搅拌至无流动的水分。
10.
要包之前再放葱花搅拌均匀。
11.
和好的面团撮条切剂子,一斤面粉差不多切17个剂子包包子。
12.
面剂擀椭圆形,在中间放上肉馅。
13.
包柳叶饺子的手法左右捏一捏。
14.
收口。
15.
码蒸锅等待发酵完成,开火蒸15分钟。
16.
焖几分钟再打开取出。
分类:
面食
包子
查看全部(共16步)
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