冬瓜皮性凉，味甘，功效为利尿消肿，主治水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。 现代研究发现冬瓜皮具有抗氧化、治疗尿毒症、治疗荨麻疹、降糖、降压利尿等功效，同时药理研究发现冬瓜皮中的可溶性膳食纤维SDF与葡萄糖相比，对长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短乳杆菌具有较强烈的促生长活性作用。
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