煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤独家

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煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤

菜，肉，汤三者组合，清淡，营养又好喝。

食材明细

主料

辅料

姜丝少许

调料

煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤的做法步骤

1.准备好食材:如图所示。
2.丝瓜改刀切滚刀块，切点姜丝。
3.瘦肉，粉肠切好后放米酒抓匀再放盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。
4.热锅放油，将鸡蛋两面煎香，先铲出备用。
5.锅里还有底油放入丝瓜加少许盐大火翻炒一下下差不多断生的时候。
6.添适量的开水，把煎蛋也放入一起大火煮。
7.约三分钟汤色变乳白色了。
8.放入腌制好的粉肠瘦肉，关至最小火，盖好盖子焖5分钟，这样粉肠瘦肉才嫩滑不老不柴。
9.然后再打开盖子调大火煮沸一分钟即可。
10.成品图。
11.成品图。

分类：汤类家常菜

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