秘汁鸭翅煲

长乐未央0922

秘汁鸭翅煲

东南亚料理里面通常会加一些椰浆增添香气，今天在这个红烧的菜里我也加了一些，没想到非常非常好吃，有时候出新一下会有意想不到的效果

主料

鸭翅6只

辅料

秘汁鸭翅煲的做法步骤

1.鸭翅斩块
2.洗净用冷水浸泡半小时，浸泡时滴几滴白酒
3.锅中热油，下鸭翅干红椒翻炒
4.盖上盖子小火慢煎，把鸭翅中的油分逼出，我一般煎78分钟
5.这个时候调红烧汁：八角，香叶，花椒粉，葱姜，冰糖，盐，李锦记红烧汁，红酒，椰浆一起混合入碗
6.鸭翅煎好后，加红烧汁适量冷水
7.烧开后盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟
8.打开锅盖大火收汤，汤不要收的太干
9.收好汤，将不美观的香料拣出
10.装碗
11.点缀一下，上菜

分类：热菜家常菜

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