蒜香烤三文鱼

眉记：

蒜香烤三文鱼

三文鱼，含有丰富的深海蛋白质、“脑黄金”omega3、多种维生素矿物质和不饱和脂肪，是一种非常优质的食材。
三文鱼怎么吃？很多人喜欢刺生，但我过敏；也有很多食谱推荐煎着吃，可是这大热的天，贴着炉子“侍候”它，简直要命了！所以我又要偷懒了——用烤箱烤！

主料

沃佳三文鱼排150克

辅料

蒜头2~3瓣
柠檬2片
鲜罗勒叶3~4片
黄油5克

调料

蒜香烤三文鱼的做法步骤

1.准备好食材和调料，沃佳三文鱼排提前冷藏解冻，蒜头和鲜罗勒叶切细末，黄油溶化，柠檬切片。
2.烤盘垫油纸，三文鱼排放油纸上，用少许盐撒在鱼排表面。
3.挤上柠檬汁，柠檬汁有去腥作用。
4.刷黄油，撒蒜蓉、罗勒、黑胡椒粉，腌制10分钟。
5.烤箱190℃预热，烤8分钟左右。
6.烤得稍微老了点，不过不用汗流浃背，轻轻松松就能吃到蒜香扑鼻的三文鱼，还是值得的。

小窍门&温馨提示

①黄油可以隔热水溶化，也可以微波溶化。我准备了15克，但只用了5克左右。
②罗勒叶可以用其他香草代替。
③烤箱的温度和时间，一要根据你家烤箱的脾气二要根据你对食材生熟老嫩的喜爱程度进行调整。

分类：热菜家常菜

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