清蒸肉圆

杜鹃山

清蒸肉圆

肉圆一直是儿子的最爱，已经半月有余没做了，今天拍下来和大家分享。

主料

辅料

地瓜粉适量

配料

清蒸肉圆的做法步骤

1.瘦肉和肥肉按2：1的量，把猪肉剁碎。
2.加入黄酒，老抽酱油，胡椒粉，鸡精，盐拌匀，腌10分钟入味
3.加入香葱，胡萝卜丁拌匀
4.准备适量地瓜粉，兑入少量的水，然后倒入继续搅拌至上劲
5.用勺子一一做成小球放入盘里
6.放入高压锅里蒸，下面我是烧饭的，这样一举两得

小窍门&温馨提示

肥肉的量可多可少，放高压锅里蒸才好吃。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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