五花肉茄子粉丝煲独家

清水淡竹

五花肉茄子粉丝煲

茄子做的很多，但和粉丝搭配烧还是第一次。炒香五花肉后热乎乎香喷喷地炖了一锅，茄子软嫩，粉丝吸收了肉味和茄香非常筋道美味，是健康好吃又不油腻，下饭尤佳😋😄

主料

辅料

调料

五花肉茄子粉丝煲的做法步骤

1.红薯粉丝用水泡软。
2.五花肉切小块。
3.茄子用手撕成小块，加盐搓软出水。
4.用清水冲洗一遍，挤去水分。
5.1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水调成料汁。
6.泡好的粉丝放到砂锅中。
7.五花肉放入锅中小火煸炒出油。
8.放入蒜末、茄子翻炒几下。
9.倒入料汁翻炒至微软。
10.茄子放入砂锅粉丝上，加一碗水盖盖烧煮10分钟。
11.葱花切细。
12.撒上葱花，利用余热焖一下。

分类：热菜家常菜

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