素馅包子 独家

1.面粉发酵好。

2.青菜苗洗净，焯水，沥干，切碎。

3.胡萝卜去皮切碎。再放油加盐炒七分熟。

4.干豆腐丝泡发切碎沥干。

5.青菜碎加盐，再与豆腐丝混合均匀。加入所有调料，拌匀。再放入炒软的胡萝卜碎拌匀。

6.发酵好的面团排气，揉搓成长条， 切成剂子。

7.剂子擀薄，包入馅料。

8.蒸锅中抹油，放入包子胚。二次发酵二十分钟。

9.再冷水蒸，先大火烧开，转中火蒸十五分钟，虚蒸五分钟。

10.出锅。