上汤西兰花

1.西兰花用盐水浸泡20分钟左右洗净切成小块（杆部分去皮切片）。

2.三个咸鸭蛋切丁。

3.肉切丁、蒜切末、姜切丝、虾皮洗净沥干水分、枸杞洗净。

4.起锅热油，放入姜丝、蒜末、虾皮炒出香味。

5.放入肉丁炒至变色，倒入适量开水（以没过西兰花为宜）。

6.水开后放入咸鸭蛋，煮出咸鸭蛋和虾皮的咸味（这里不用放其他任何调料）。

7.等汤煮至浓稠时，放入西兰花。

8.西兰花煮至断生，加枸杞搅拌均匀即可。

9.营养丰富、汤浓菜鲜✌～