乌冬面含有丰富的蛋白质,淀粉糖以及钙,铁,磷,钾,镁等矿物质,有养心益肾,健脾厚肠的功效。还有硫胺素,核黄素,维生素A和氨基酸等营养成分,具有养心益肾,健脾厚肠的功效。乌冬面含有高质量的碳水化合物,微量的脂肪和反式脂肪酸,是减肥人群理想的代餐食品。乌冬面热量少,营养丰富,美味可口,能饱腹充饥。乌冬面易于消化吸收,有改善贫血,增强免疫力的功效。