《肉沫鸡蛋羹》

• 
  1.鸡蛋两个加盐。
• 
  2.留半个蛋壳用来盛温水。温水是鸡蛋的1.5倍。
• 
  3.充分打散。
• 
  4.撇去浮沫。
• 
  5.封保鲜膜，扎孔。
• 
  6.水开转小火，上锅蒸12分钟，焖5分钟。
• 
  7.肉沫炒到变色。加生抽、老抽、蚝油。出锅前加葱姜末、水淀粉、香油。
• 
  8.超嫩，超香。

小窍门&温馨提示