豆角土豆炒茄子独家

不做妖精好多年发布

豆角土豆炒茄子

我们当地的茄子是黑紫色的。这种紫色茄子外地来的，一斤紫茄子可以五斤当地茄子。
贵有贵的优点，做出来的成品菜颜色就是好看。

食材明细

主料

辅料

调料

花椒八角小许
葱姜小许
食盐1.5g
生抽5g

豆角土豆炒茄子的做法步骤

1.食材处理干净。
2.切段。
3.茄子切条，冷水浸泡。
4.捞出来沥干水分备用。
5.豇豆角切段，土豆切条。
6.葱姜粗丝。
7.锅烧开水，放土豆和豆角焯水，放食盐。
8.把豆角煮至断生，捞出来。
9.热锅冷油，油热放食盐。
10.放茄子翻炒。
11.把茄子炒软，放花椒八角等。
12.炒均匀放豆角土豆和生抽，翻炒2分钟即可。
13.成品。

分类：热菜家常菜

查看全部(共13步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页