酱炒竹肠独家

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酱炒竹肠

咸香爽口，口感棒棒哒。

主料

竹肠约500克
绿豆芽150克

辅料

调料

酱炒竹肠的做法步骤

1.准备:竹肠清洗干净。
2.绿豆芽清洗干净。
3.备:姜，葱，蒜。
4.竹肠放入开水锅加料酒烫两分钟。
5.捞出来清洗干净沥水备用。
6.先将绿豆芽烫熟，加点油，盐。
7.装盘备用。
8.热锅放油下姜，葱，蒜爆香。
9.放入竹肠，调黄豆酱，白糖，胡椒粉。
10.大火翻炒一两分钟，沿锅边淋点米酒去腥。
11.翻炒均匀即可。
12.成品图。

分类：热菜家常菜

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