月牙酥

1.主料中所有的食材都放入一个大碗中(低筋面粉300克+糖100克+鸡蛋2个+无铝泡打粉3克+油50克)。

2.搅拌成面絮。

3.揉成光滑的面团，不要过度揉，以免起筋，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。

4.时间结束后，取出面团。

5.直接擀成稍厚的大面片。

6.切成小长条。

7.沾水，滚上白芝麻。

8.搓紧芝麻，月牙酥生胚就好了，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。

9.起锅烧油，油五成热时，下入月牙酥生胚，小火慢炸。

10.炸至月牙酥开口，变成金黄色即可出锅。

11.捞出，沥干油。

12.好了。

13.成品图。

14.成品图。