💯软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭

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💯软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭

今天给大家分享一道美味的家常炖菜，香菇土豆炖鸡块，鸡肉嫩而不柴，土豆软糯入味，香菇吸足了汤汁，香喷喷的太好吃了～

主料

琵琶鸡腿10只（2600克）

辅料

调料

香菇土豆炖鸡块的做法步骤

1.准备好食材，鸡块冷水入锅放1勺料酒和生姜焯水去血沫，捞出洗净备用，香菇泡发后切块，泡香菇的水不要倒掉，土豆去皮切块。
2.锅烧热放油小火炒香香料。
3.放鸡块小火煸干水份。
4.放1勺料酒去腥。
5.放4勺生抽。
6.放2勺老抽。
7.放2勺蒜蓉辣酱。
8.放1勺白糖。
9.翻炒均匀上色。
10.放入泡香菇的水没过鸡块。
11.盖好锅盖中小火炖15分钟。
12.放香菇和土豆炒匀后继续炖10分钟。
13.最后放1小勺盐和0.5小勺胡椒粉，在继续炖5分钟即可盛出享用了。
14.成品图
15.铁锅炖菜就是香～
16.成品图
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

1、盐的用量根据自家口味放，用的蒜蓉辣酱不是那种很辣的，小孩子都可以吃，没有可以放黄豆酱或者甜面酱，豆瓣酱。
2、香菇土豆炖鸡块用到的是王源吉古法铁锅，36cm大容量特适合炖菜，煎、炸、炒更不在话下，超赞！

分类：热菜家常菜

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