炒西瓜皮独家

小洞天

炒西瓜皮

多炖一会儿口感更好。

主料

西瓜皮适量

辅料

豆瓣酱适量

调料

炒西瓜皮的做法步骤

1.削去瓜瓤啃食部分，再削去硬皮，切成厚薄适中的片，淘洗干净。
2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、豆瓣酱。
3.炒出香味。
4.放入西瓜皮翻炒。
5.加少许开水。
6.放适量盐。
7.少许生抽。
8.待炖至熟透，放适量蚝油。
9.放少许味精，翻炒均匀。
10.装盘。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.挑选质地脆嫩，稍厚一点的瓜皮。
2.瓜皮肉质较硬，可加适量开水，炖至回软，口感更好。

分类：热菜家常菜

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