芹菜双椒毛肚 独家

1.上次炒的双椒毛肚孩子们还想吃，今天又买了一大块。

2.毛肚大的撕下来切大片。

3.剩下的切粗条。

4.锅里适量水烧开，倒入适量料酒，放入毛肚，焯烫五六秒钟捞出来。

5.捞入凉水中，再次淘洗干净，控水备用。

6.小米椒，泡椒，蒜蓉。小米椒就剩这么多，适当多切点会更好。

7.锅里适量油烧热，葱蒜，家里没姜了，有了切点姜丝进去，花椒，麻椒炒香。

8.倒入泡椒，小米椒炒出香味儿。

9.放入芹菜，翻炒几下。

10.倒入适量开水，盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。

11.煮一两分钟。

12.倒入毛肚。

13.翻炒五六秒钟。

14.关火盛出。

15.成品。

16.成品。