番茄水煮肉片

这道番茄肉片是从水煮肉片演化而来。我第一次做水煮肉片是做成酸辣味的，效果非常不错，肉片很嫩，酸辣下饭，但是老人不能吃辣，公公开玩笑说我给他捣蛋​。所以就想做成番茄味的，应该也好吃，事实证明，确实不错​。
肉片用的是猪里脊肉，这个肉质比较嫩，然而肉纤维松散，顶丝切的话非常容易散开不成形，顺丝切的话又怕口感老，这个问题我暂时也没有解决办法​。

• 初级
• 煮
• 酸咸
• 三刻钟